The Herbal Tea Room at The Naxos Apothecary
Παντάνευρο, Κερασουρές, Κυνόροδο, Γαιδουράγκαθο, Κουφοξυλιά, Αγριάδα. Μπαίνοντας στο The Naxos Apothecary της οδού Κολοκοτρώνη (3-5), μπαίνουμε στον κόσμο των βοτάνων και πατάμε σε ναξιώτικη γη.
Πρώτη επαφή τα τρία εργαστήρια – Homeopathy Lab, Phytotherapy Lab, Herbal Cosmetics Lab. Από αγωγές Ομοιοπαθητικής μέχρι φυτοθεραπευτικά σκευάσματα, αιθέρια έλαια, face και body care, σαπούνια, αρώματα και κεριά.
Η συλλογή προϊόντων The Naxos Apothecary εμπνευσμένη από τη φύση και τα χωριά του νησιού, είναι το πρώτο ταξίδι.
Ανεβαίνοντας τη σκάλα στο βάθος, φτάνουμε στο Herbal Tea Room. Πάνω από 130 βότανα και superfoods ανάμεσα στα οποία άγνωστα βότανα της Νάξου και σπάνιες ρίζες από τόπους με πλούσιες χλωρίδες.
Τα φυτά φυλαγμένα σε βάζα, -θυρίδες της ελληνικής φύσης-, καλύπτουν τους τοίχους του παταριού, ενώ στο ανοιχτό μπαρ εκχυλίζονται σε γυάλινους αποστακτήρες οι πρώτες ύλες. Ελληνικά εκχυλίσματα από ατόφια βότανα, αποκλειστικά μείγματα βοτάνων, ελληνικά mocktails και cocktails σχεδιασμένα από την Πόπη Σεβαστού, γνωστή από τα μπαρ του Nolan και του Proveleggios. Το μενού carte-postale με το σημείωμα «εδώ εκχυλίζεται η Νάξος» τα εξηγεί όλα.
Παλαιά οικόσημα Νάξου, ξύλινα μοναστηριακά τραπέζια, βιομηχανικά στοιχεία, κουρτίνες που μας απομονώνουν σε μικρότερους χώρους ή μας ‘ενώνουν’ με άλλους σε ένα μεγαλύτερο ανοιχτό, all-day χώρο πραγματικά για όλες τις ώρες της ημέρας.
Δίπλα στο ανοιχτό μπαρ, η ανοιχτή κουζίνα όπου η ομάδα πειραματίζεται συνεχόμενα με γεύσεις που έρχονται σύντομα να ολοκληρώσουν το μενού.
Καλωσόρισμα στη Νάξο!
Kαλωσόρισμα στο The Naxos Apothecary και στο Herbal Tea Room!
The Herbal Tea Room, στο πατάρι του The Naxos Apothecary
