Σε μια βραδιά αφιερωμένη στις αυθεντικές γεύσεις της Ιταλίας, το Via Della Pasta άνοιξε τις πόρτες του σε εκπροσώπους των media και φίλους της γαστρονομίας, παρουσιάζοντας τα νέα πιάτα του μενού του, μέσα σε μια ατμόσφαιρα ζεστής φιλοξενίας και ανεπιτήδευτης κομψότητας.
Στον γνώριμο χώρο της οδού Πλουτάρχου 16-18 στο Κολωνάκι, η Cristiana Fagnoni υποδέχθηκε τους καλεσμένους σε ένα tasting event που είχε στο επίκεντρο τη φιλοσοφία της αυθεντικής ιταλικής κουζίνας: ποιοτικές πρώτες ύλες, απλές συνταγές και φρέσκια πάστα που παρασκευάζεται καθημερινά στο εργαστήριο του εστιατορίου.
Η βραδιά ξεκίνησε με κλασικά antipasti που έφεραν αέρα Ιταλίας στο τραπέζι. Το φίνο Vitello Tonnato, τα χειροποίητα Arancini με κρέμα παρμεζάνας και οι bruschette με φρέσκια ντομάτα, βασιλικό και prosciutto άνοιξαν ιδανικά τη γευστική εμπειρία.
Τον πρωταγωνιστικό ρόλο, φυσικά, είχαν τα ζυμαρικά. Οι καλεσμένοι δοκίμασαν linguine με χειροποίητο πέστο βασιλικού, spaghetti με σάλτσα ντομάτας, φρέσκο βασιλικό και κρεμώδη burrata, rigatoni με σιγομαγειρεμένο μοσχάρι και αγκινάρες, αλλά και ravioli γεμιστά με ρικότα και σπανάκι.
Με τη χαρακτηριστική ιταλική αισθητική και τη φιλόξενη ατμόσφαιρά του, το Via Della Pasta συνεχίζει να αποτελεί σταθερό σημείο συνάντησης για όσους αναζητούν τη γνήσια “vera cucina italiana” στην καρδιά της Αθήνας.
Πλουτάρχου 16-18, Κολωνάκι Τηλέφωνο Επικοινωνίας: 210 7291072
