Στη σιωπηλή ομορφιά της λίμνης Silent Pool, στους λόφους του Surrey, η φύση δεν χρειάζεται να μιλήσει για να σε γοητεύσει. Το ίδιο και το gin που φέρει το όνομά της: Silent Pool Gin. Ένα απόσταγμα που δεν κάνει φασαρία, αλλά αφήνει έντονο αποτύπωμα.
Η ιστορία ξεκινά το 2015, όταν ο Ian McCulloch και μια παρέα φίλων αποφάσισαν να εμφιαλώσουν κάτι περισσότερο από ένα premium ποτό. Ήθελαν να δημιουργήσουν ένα gin που να εκφράζει τη φυσική ομορφιά, την αυθεντικότητα και την απλή κομψότητα της αγγλικής υπαίθρου. Και τα κατάφεραν.
Το gin που «μιλά» με κάθε γουλιά
Το Silent Pool Gin είναι ένα Ultra Premium London Dry Gin που σε κερδίζει από την πρώτη στιγμή. Η σύνθεσή του βασίζεται σε 24 βοτανικά, πολλά εκ των οποίων προέρχονται από την τοπική φύση: λεβάντα, φλαμουριά, χαμομήλι, ακόμα και νότες κίτρου. Το μέλι όμως, είναι αυτό που λειτουργεί σαν υπογραφή, χαρίζοντας στο ποτό απαλότητα και βάθος. Το αποτέλεσμα είναι ένα αρωματικό προφίλ λουλουδένιο, φρέσκο, με πικάντικες νύξεις ινούπερου και επίγευση που διαρκεί και αποκαλύπτει διαρκώς νέα στρώματα.
Όταν το design γίνεται προέκταση της γεύσης
Η εμφάνιση του Silent Pool Gin είναι εξίσου χαρακτηριστική. Η διάφανη πετρόλ φιάλη, εμπνευσμένη από τα νερά της λίμνης, φιλοξενεί χρυσοτυπίες με τα βοτανικά που περιέχει. Είναι ένα αντικείμενο που δεν θέλεις να κρύψεις στο ντουλάπι, αλλά να το αφήσεις να στολίζει τον χώρο ή το bar σου.
Signature πρόταση: Bee’s Knees
Για να αναδείξεις τη φρεσκάδα και την πολυπλοκότητα του Silent Pool Gin, μην αρκεστείς σε ένα απλό gin & tonic. Δοκίμασέ το σε ένα Bee’s Knees, ένα old-school cocktail που ταιριάζει ιδανικά με το μέλι του gin:
- 50ml Silent Pool Gin
- 25ml φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- 25ml σιρόπι μελιού
Ανακίνησέ τα με πάγο, σούρωσε σε coupe ποτήρι και διακόσμησε προαιρετικά με twist λεμονιού. Απλό, ντελικάτο και κομψό.
